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海南定安菜包饭

定安定城人爱吃菜包饭，已经有上百年的历史了，全家聚集着吃菜包饭，有“齐心协力，拢住家财不流失”之意。菜包饭是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。

竹筒饭.海南三亚美食小吃

竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其制作方法为：以山兰稻中的香米为原料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适量的香米和水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火里烤，烤至青竹变焦，饭便熟了。

澄迈金江八宝饭

八宝饭软糯粘滑，造型美观，口味清甜，是家庭团聚、婚嫁喜宴必不可少、既可当菜又可当饭的一道菜。饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。

海南胡椒肚

海南特色风味菜，用猪肚和海南特产胡椒配制而成。在首届海南名菜美食评选中获一等奖。可用作冷菜拼盘。

沙锅米线

一个沙锅，里面盛满滚烫的高汤，把几两的米线一股脑儿倒进汤里一搅，煮上1-2分钟，然后再把各种原料依次放入，最后根据个人口味的不同选择牛肉或者是猪肉，就可以开吃。色、香、味一一俱全。如果撒点辣椒，吃到嘴里才是精彩。

海南正宗抱罗粉

抱罗粉是海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗镇所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

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